การเดินทางไปเยือนประเทศจีนในปี 2026 ไม่ได้เป็นเพียงการชมความยิ่งใหญ่ของกำแพงเมืองจีนหรือตึกระฟ้าในเซี่ยงไฮ้เท่านั้น แต่ “วัฒนธรรมการกิน” คือหัวใจสำคัญที่นักท่องเที่ยวชาวไทยไม่ควรพลาด ด้วยนโยบายฟรีวีซ่าที่ทำให้การเดินทางสะดวกขึ้น ประสบการณ์การลิ้มรสอาหารจีนต้นตำรับจาก 15 ร้านเด็ดที่เราคัดมานี้ จะเปลี่ยนมุมมองที่คุณมีต่ออาหารจีนไปตลอดกาล
รสชาติอาหารจีนในปี 2026 คือการผสมผสานระหว่างเทคนิคดั้งเดิมที่สืบทอดมานับร้อยปี เข้ากับนวัตกรรมการบริการที่ล้ำสมัย นี่คือรายชื่อร้านอาหารที่ต้องไปเช็คอินให้ได้สักครั้งในชีวิต
1. Quanjude Roast Duck (ปักกิ่ง)
(ภาพ Klook)
หากมาปักกิ่งแล้วไม่ได้ทานเป็ดปักกิ่งที่ Quanjude ถือว่ามาไม่ถึง ด้วยตำนานที่ยาวนานตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง หนังเป็ดที่นี่กรอบละลายในปาก ทานคู่กับแป้งนุ่มๆ และซอสสูตรพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
2. Haidilao Hot Pot (ทุกเมืองใหญ่)
(ภาพ Tripadvisor)
แม้จะมีสาขาในไทย แต่การทาน Haidilao ที่จีนในปี 2026 คือประสบการณ์ที่ต่างออกไป ด้วยการนำหุ่นยนต์อัจฉริยะมาช่วยเสิร์ฟและปรุงน้ำซุป รวมถึงเมนูท้องถิ่นที่มีเฉพาะในจีนเท่านั้น พร้อมบริการที่เหนือระดับที่เป็นมาตรฐานโลก
3. Nanxiang Steamed Bun Restaurant (เซี่ยงไฮ้)
(ภาพ Tripadvisor)
ร้านเสี่ยวหลงเปาระดับตำนานในสวนเยี่ยหยวน (Yu Garden) ที่คุณต้องยอมต่อแถวเพื่อลิ้มรสซุปเข้มข้นในแป้งบางๆ โดยเฉพาะเมนู “เสี่ยวหลงเปายักษ์” ที่ต้องใช้หลอดดูดน้ำซุปด้านใน
4. Lost Heaven (เซี่ยงไฮ้/ปักกิ่ง)
(ภาพ Tripadvisor)
ร้านอาหารสไตล์ยูนนานผสมผสาน (Yunnan Fusion) ที่ตกแต่งร้านได้อย่างมีเสน่ห์ลึกลับ เมนูเด็ดคือไก่ทอดสมุนไพรและยำเห็ดป่าที่ส่งตรงจากหุบเขาในยูนนาน
5. Chen Mapo Tofu (เฉิงตู)
(ภาพ Tripadvisor)
ต้นตำรับ “เต้าหู้มาโผ” หรือเต้าหู้ผัดพริกเสฉวนที่เผ็ดร้อนและชาลิ้น (Ma-La) ร้านนี้เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1862 และยังคงรสชาติความจัดจ้านที่เป็นเอกลักษณ์ของเฉิงตูไว้อย่างเหนียวแน่น
6. Grandma’s Home (The Grandma’s – ทุกเมืองใหญ่)
(ภาพ Tripadvisor)
ร้านอาหารสไตล์หางโจวที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและราคามิตรภาพ เมนู “หมูสามชั้นตุ๋นน้ำแดง” (Dongpo Pork) ของที่นี่นุ่มจนแทบไม่ต้องเคี้ยว เป็นร้านขวัญใจทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
7. Da Dong Roast Duck (ปักกิ่ง/เซี่ยงไฮ้)
(ภาพ Tripadvisor)
เป็ดปักกิ่งสไตล์โมเดิร์นที่เน้นหนังกรอบแบบ “Super Lean” ไขมันน้อย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพในยุค 2026 การนำเสนออาหารของที่นี่สวยงามราวกับงานศิลปะ
8. Din Tai Fung (สาขาตึก Shanghai Tower)
(ภาพ Tripadvisor)
เสี่ยวหลงเปามาตรฐานมิชลินที่มาพร้อมวิวหลักล้านบนตึกที่สูงที่สุดในจีน การทานอาหารในบรรยากาศเหนือระดับมองเห็นวิวแม่น้ำหวงผู่คือสิ่งที่ต้องสัมผัสสักครั้ง
9. Barbarian (เซี่ยงไฮ้)
(ภาพ Tripadvisor)
ร้านอาหารสไตล์กริลล์และบาร์ที่ตกแต่งแนวชนเผ่า เป็นจุดรวมตัวของวัยรุ่นเซี่ยงไฮ้ยุคใหม่ เน้นวัตถุดิบสดใหม่และการย่างด้วยฟืนธรรมชาติ
10. Lou Wai Lou (หางโจว)
(ภาพ Tripadvisor)
ร้านอาหารริมทะเลสาบซีหูที่มีประวัติศาสตร์กว่า 160 ปี เมนูที่ห้ามพลาดคือ “ปลาราดซอสเปรี้ยวหวานจากทะเลสาบซีหู” และ “ไก่ขอทาน” ที่อบในดินเผาจนหอมฟุ้ง
11. Tao Tao Ju (กวางโจว)
(ภาพ Tripadvisor)
สวรรค์ของคนรักติ่มซำในเมืองกวางโจว ร้านนี้เก่าแก่และทรงคุณค่าที่สุดแห่งหนึ่ง ฮะเก๋ากุ้งตัวโตๆ และขนมจีบหมูที่นี่คือที่สุดของคำว่าต้นตำรับ
12. Cai Lan Pho (เซินเจิ้น)
(ภาพ Tripadvisor)
ร้านก๋วยเตี๋ยวและอาหารฟิวชั่นที่เน้นความคิดสร้างสรรค์ รสชาติกลมกล่อมและมีการนำเทคโนโลยีสแกนสั่งอาหารผ่าน Alipay ที่สะดวกรวดเร็วที่สุด
13. Huajia Yiyuan (ปักกิ่ง)
(ภาพ Tripadvisor)
ตั้งอยู่บนถนนอาหารชื่อดัง “Gui Jie” โดดเด่นด้วยเมนู “กุ้งมังกรเล็กผัดเผ็ด” (Crayfish) ที่เป็นอาหารยอดฮิตยามดึกของชาวปักกิ่ง
14. Modern Toilet Restaurant (เซี่ยงไฮ้)
(ภาพ Tripadvisor)
ร้านอาหารธีมห้องน้ำที่ยังคงความแปลกใหม่ในปี 2026 แม้หน้าตาภาชนะจะชวนสงสัย แต่รสชาติอาหารและไอศกรีมช็อกโกแลตในโถสุขภัณฑ์ก็อร่อยอย่างเหลือเชื่อ
15. Fu Chun Shin (หยางโจว)
(ภาพ Tripadvisor)
ปิดท้ายด้วยร้านน้ำชาและติ่มซำเช้าสไตล์หยางโจวที่ขึ้นชื่อเรื่องความละเอียดอ่อน ซาลาเปาไส้ไหลและชาเขียวสดใหม่จะทำให้เช้าวันเดินทางของคุณสมบูรณ์แบบ
การตระเวนทานอาหารในจีนปี 2026 คือการเดินทางที่ใช้ทั้งประสาทสัมผัสและเทคโนโลยี อย่าลืมโหลดแอปพลิเคชัน Dianping เพื่อเช็ครีวิวและจองคิวล่วงหน้า รวมถึงเตรียม Alipay สำหรับการจ่ายเงิน เพื่อให้ทริปตามล่าความอร่อยของคุณไม่มีสะดุดครับ
บรรณานุกรม (Reference)
- Michelin Guide. (2026). The Best Restaurants in Beijing and Shanghai 2026. [Online]. Available: https://guide.michelin.com/en/cn/restaurants
- Time Out Shanghai. (2025). Best Restaurants in Shanghai: 15 places to eat right now. [Online]. Available: https://www.timeout.com/shanghai/restaurants/best-restaurants-in-shanghai
- That’s China. (2026). 15 Iconic China Restaurants You Must Try in 2026. [Online]. Available: https://www.thatsmags.com/china/guides
- Tripadvisor. (2026). Top Rated Restaurants in China 2026 – Traveler’s Choice. [Online]. Available: https://www.tripadvisor.com/Restaurants-g294211-China.html
Read More :
- 10 Power Bank มาตรฐาน CCC ปี 2026 ยี่ห้อไหนดี พกขึ้นเครื่องไปจีนได้ฉลุย
- ศึกซิมจีน 2026! SIM2Fly vs Go Travel vs eSIM ค่ายดัง เลือกอันไหนดี?
- 10 อันดับแอปดูหนังจีน รวมพากย์ไทยปี 2026 พร้อมวิธีสมัครและสเปคมือถือที่แนะนำ
- ซิมเน็ตจีน CMLink อัปเกรด! เน็ตเยอะขึ้น 70GB ใช้ได้ทั้งไทยและจีน
- ซิมเน็ตจีน ฮ่องกง มาเก๊า 2025 ใช้งานง่าย เน็ตแรง พร้อมใช้งานทันที
