ไม่ว่าจะมีร้านอาหารกี่สไตล์มาเปิดรอบๆ บ้านเรา แต่อาหารยอดฮิตอย่าง “หมูย่าง” “ไก่ย่าง” ที่มาพร้อมกับ “น้ำจิ้มแจ่ว” ก็เป็นที่นิยมในคนไทย เรียกได้ว่าขาดไม่ได้ทีเดียว ความพิเศษของน้ำจิ้มแจ่ว ช่วยตัดเลี่ยน และเติมรสชาติให้กลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ดเล็กน้อย ทั้งอาหารไทยและอาหารฟิวชั่น บทความนี้ Mycontent-thai.com นำ “สูตรน้ำจิ้มแจ่ว” 5 สูตรมาให้คุณลองทำที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นหมูย่าง ไก่ย่าง หรือแม้แต่สเต๊ก ก็จะมีน้ำจิ้มแจ่วอร่อยๆ ไว้กินกับเมนูโปรดของคุณ มาดูวิธีการทำกันค่ะ
1. สูตรน้ำจิ้มแจ่ว หมูย่าง
ถอดสูตรน้ำจิ้มแจ่ว หมูย่าง จากร้านอาหารร้านดัง เนื้อหมูย่างที่ดีต้องคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน สูตรนี้ช่วยชูรสชาติของเนื้อหมูให้หอมอร่อยขึ้นหลายเท่า มาดูวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว หมูย่าง
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว หมูย่าง
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และพริกป่นเข้าด้วยกัน คนให้ละลายดี
- ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอม และผักชีฝรั่งซอยลงไป คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟคู่กับหมูย่างร้อนๆ รับรองว่าฟินสุดๆ
2. สูตรน้ำจิ้มแจ่ว มะขามเปียก
สูตรน้ำจิ้มแจ่วต้นจำรับ หากใครชอบรสเปรี้ยวของมะขามเปียก สูตรนี้ตอบโจทย์สุดๆ น้ำจิ้มแจ่วสูตรนี้เหมาะกับอาหารย่างทุกประเภททีเดียวค่ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว มะขามเปียก
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว มะขามเปียก
- ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บให้เข้ากันดี
- เติมพริกป่นและข้าวคั่วลงไป คนให้เข้ากัน
- ใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่งซอย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- พร้อมเสิร์ฟกับเมนูปิ้งย่างหรือของทอดต่างๆ
3. สูตรน้ำจิ้มแจ่ว หมูปิ้ง
หมูปิ้งที่มีรสหวานมัน เมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วสูตรพิเศษนี้ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้ลงตัวมากยิ่งขึ้น
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว หมูปิ้ง
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว หมูปิ้ง
- ผสมน้ำปลา ซีอิ๊วดำหวาน น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บให้เข้ากันดี
- เติมพริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย และต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน
- พร้อมเสิร์ฟคู่กับหมูปิ้งร้อนๆ
4. สูตรน้ำจิ้มแจ่ว ไก่ย่าง
ไก่ย่างก็ต้องกินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วอร่อยๆ รสเปรี้ยวอมหวาน แต่ไม่กลบกลิ่นย่างหอมๆ ไก่ย่างจะอร่อยขึ้นไปอีกขั้นหากมีน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดที่ช่วยเพิ่มความหอมอร่อย
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว ไก่ย่าง
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว ไก่ย่าง
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และซอสพริกให้เข้ากัน
- เติมพริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง และต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟกับไก่ย่างร้อนๆ อร่อยฟินทุกคำ
5. สูตรน้ำจิ้มแจ่ว สเต๊ก
ถอดสูตรร้านสเต๊ก อาหารฟิวชั่นที่รับประทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วได้ลงตัว สำหรับคนที่อยากเพิ่มรสชาติแบบไทยๆ ให้กับสเต๊ก น้ำจิ้มแจ่วสูตรนี้ช่วยให้เนื้อย่างนุ่มๆ มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว สเต๊ก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว สเต๊ก
- ผสมน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บให้เข้ากัน
- เติมพริกไทยดำบด พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย และต้นหอมซอยลงไป
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟคู่กับสเต๊กเนื้อหรือสเต๊กหมู
น้ำจิ้มแจ่วเป็นน้ำจิ้มที่เข้ากันได้ดีกับอาหารปิ้งย่างหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นหมูย่าง หมูปิ้ง ไก่ย่าง หรือแม้แต่สเต๊ก หากคุณกำลังมองหาน้ำจิ้มแจ่วง่ายๆ ที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน ลองเลือกจากสูตรและวิธีทำจากทั้ง 5 สูตรน้ำจิ้มแจ่ว พร้อมวิธีทำง่ายๆ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ร้านดังอย่างแน่นอน.
อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง
- คุณคิดว่า “น้ำจิ้มซีฟู้ด ยี่ห้อไหนอร่อย” บ้างคะ
- วิธีอ่านค่าความดันโลหิตให้ถูกต้อง เข้าใจง่าย ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- สินค้าโอทอป 77 จังหวัด มีอะไรบ้าง
- 20 ผลิตภัณฑ์ดอยคำ แนะนำสำหรับลดหย่อนภาษี E-Receipt 2025
- ซื้อตู้เย็นยี่ห้อไหนดี 2568 คุณภาพดี มีบริการหลังการขายที่ดี