ข้าวเหนียวเขี้ยวงูปลูกมากใน ภาคเหนือของไทย โดยเฉพาะ จังหวัดเชียงราย พะเยา น่าน และลำปาง ซึ่งมีอากาศเย็นและดินที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้ข้าวเหนียวชนิดนี้มีคุณภาพดีที่สุด จุดเด่นของข้าวชนิดนี้คือ